L'ALIANÇA

UNA MICA D'HISTORIA

El restaurant, ubicat en un edifici amb arrels modernistes al barri antic d’Anglès, va ésser construït el 1919 pels pagesos del poble que formaren un sindicat agrícola amb el mateix nom: l’Aliança.

Els nostres pares varen posar en marxa l’establiment com a cafè fa quasi 60 anys, i així va seguir fins el 2000, any en que decidírem dedicar els nostres esforços només a l’activitat de la restauració després de 4 anys de compartir el cafè amb un petit espai com a restaurant.

LA CUINA

La nostra cuina neix del treball, la constància i l’agosarament. Treball i constància necessaris per consolidar un concepte autodidacte de cuina i un punt important d’entrega agosarada a aquest treball per articular propostes prou atractives per als nostres clients, respectant, i recordant sovint, les arrels del territori i la cuina enyorada.

Si l’hem de definir en poques paraules és sens dubte una cuina franca, directa, molt colorista i respectuosa amb el producte, que pica l’ullet, molt sovint, no solament a les noves tècniques sinó també al lloc on es desenvolupa: un gran cafè d’abans i de sempre.

LA SALA

L’antic cafè, ara sala-menjador principal, conserva totes les característiques d’abans que fan, junt amb les de l’edifici, que disposem d’un espai amb un aire diferent no habitual en el món de la restauració. Espaiós, confortable, càlid i tranquil són els aspectes que el conformen.

El menjador privat és el lloc on vàrem començar l’aventura del restaurant. És ideal per a una reunió d’empresa o una trobada familiar.

El reservat és espai creat ja fa uns 20 anys com a petit “bistrot”, còmode i singular.

La terrassa, situada a la façana principal de la casa, és acollidora i intimista ideal per a fer l’aperitiu o prendre el cafè. A més, l’utilitzem per a dinars durant la primavera i la tardor i per sopars a l’estiu.