Alguns dels grans cuiners i gastrònoms de Catalunya han qualificat el pa amb tomàquet com el nostre menjar nacional. De fet, arreu del món se’ns coneix entre d’altres coses, és clar, per la gastronomia. Però mira que és senzill el pa amb tomàquet i que n’és de difícil fer un bon pa amb tomàquet. Els ingredients, cap problema: pa, oli, sal, tomàquet (algú le afegeix all, bitxo...). Però primer l’oli i després la sal o a l’inrevés, millor el pa sec o el pa tou o potser torrat...? I amb embotits o potser pernil salat, amb arengades o carn de xai...? I aquí està el secret, a cada família el pa amb tomàquet és diferent, ni millor ni pitjor, simplement diferent. I potser aquesta és la seva gràcia!

I per comprovar-ho a Santa Coloma de Farners en fan una fira. Un bon pa amb tomàquet amb embotits, amb... el que ens vingui de gust.

Aquesta fira serveix per dinamitzar sectors comercials molt propers:

– Es volen posar de relleu els magnífics embotits elaborats pel Gremi de Carnissers de Santa Coloma de Farners, la parella perfecta del pa amb tomàquet.
– Alhora, es volen promocionar els olis de les denominacions d’origen més properes com l’oli de l’empordà, el de les garrigues, el de siurana, el del montsià...
– Es vol preservar el pa fet amb una fleca com les d’abans, davant de la invasió de productes que volen imitar l’autèntic pa.
– També es volen preservar els autèntics tomàquets “del país”.

Més informació:

OT Santa Coloma de Farners - Tel. 972.84.09.77