El dissabte dia 23 de juny va tenir lloc l’onzé Talleret de la Ratafia de Santa Coloma de Farners organitzat per la Confraria de la Ratafia i amb el support de l’herboristeria l’Espígol. L’escenari on va tenir lloc va ser la Masia de Can Mestres coneguda com a « can Trementinaire », antic ofici de fer trementina i ratafies.

Talleret_W01L’entorn de la casa, a banda del païsatge va permetre estar en contacte amb multitud d’herbes per la ratafia. A les 9 del matí van anar arribant els 40 aprticipants al Talleret procedents d’arreu de Catalunya, Santpedor, Blanes, Barcelona, l’Escala, Canet, ARbúcies, la Bisbal, Maçanet de la Selva, Amer, Llagostera, Salt, Guissona, els Guillamets (Tarragona)… DEsprés de la benvinguda i les presentacions es va fer un breu repàs sobre l’orgien de la ratafia, el seu nom i la importància a casa nostra i la presència arreu del món. Tot seguit va tenir lloc una xerrada inctroductòria sobre les herbes medicinals a càrrec de l’Albert Ciurana i contiguts que es varen ampliar en la fase pràctica d’elaboració de la ratafia. Els 40 participants varem poder descobrir pas a pas (amb les explicacions detallades pertinents) els secrets de con fer una bona ratafia mitjançant fitxes explicatives, una recepta de mostra i articles referents al procés que l’organització va facilitar.

Per tal de poder realitzar el Talleret l’Herboristeria l’Espígol va facilitar gratuïtament als participants les hebres i espècies. Es va convidat a tots els inscrits a participar a la jornada que es realitzarà sobre el filtratge de la Ratafia el dia 15 de setembre a la Biblioteca Joan Vinyoli de Santa Coloma.

En aquest sentit, la Confraria de la Ratafia ha preparat un seguit d’actes a cada mes per promocionar Santa Coloma com a « Terra de Ratafia » entre els quals destaquem :

Divendres 13 de juliol, Tast avançat de ratafia, a 2/4 de 7 de la tarda al Restaurant Vent d’Aram.

Durant tot el mes d’agost, Combinats d’estiu amb ratafia, a diversos bars i terrasses de Santa Coloma.

Dissabte 15 de setembre, Taller de filtratge de ratafia, a 2/4 de 7 de la tarda, als jardins de la Biblioteca Joan Vinyoli.

Dimarts 16 i 23 d’octubre, Curs de cuina amb ratafia, a les 7 de la tarda, a l’Escola d’Adults

Del 8 a l’11 de novemre, Festa – Concurs de la ratafia, Activitats i fira durant tot el cap de semana