{"id":149,"date":"2017-12-13T13:00:16","date_gmt":"2017-12-13T12:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/?p=149"},"modified":"2023-05-08T12:01:28","modified_gmt":"2023-05-08T11:01:28","slug":"els-5-tocs-mes-top%e2%86%91-de-la-selva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/els-5-tocs-mes-top%e2%86%91-de-la-selva\/","title":{"rendered":"Els 5 tocs m\u00e9s top\u2191 de la Selva!"},"content":{"rendered":"

Descobreix begudes populars de la Selva<\/strong><\/h2>\n

RATAFIA \u2013 Confraria de la Ratafia, Santa Coloma de Farners<\/strong>
\nLa ratafia \u00e9s un licor tradicionalment casol\u00e0 amb m\u00e9s de mil anys antiguitat. S\u2019elabora des de finals dels S XIX de manera industrial. Per fer-la s\u2019utilitza aiguardent o an\u00eds i la maceraci\u00f3 principalment de nous verdes o altres fruites, herbes arom\u00e0tiques, i esp\u00e8cies. La preparaci\u00f3 de la ratafia \u00e9s una costum que no s\u2019ha perdut. Actualment i amb aquesta voluntat de no perdre aquest patrimoni s\u2019organitzen fires, mercats i tallers on s\u2019explica com preparar-la. A la Selva comptem amb la Confraria de la Ratafia<\/a> de Santa Coloma de Farners, on precisament es troba la recepta m\u00e9s antiga fins ara coneguda de ratafia la qual data del 1842 i ve de Francesc Rosquellas, d\u2019un receptari antic en el qual consten diferents receptes de licor, de cuina, de remeis casolans i d\u2019ung\u00fcents medicinals. \u00c9s bona acompanyant de les postres, fruits secs, galetes, carquinyolis, en aperitiu o en qualsevol moment fresca com a signe d\u2019hospitalitat. Tamb\u00e9 un bon ingredient per preparar plats i altres postres com coques o gelats deliciosos.<\/p>\n

VERMUT \u2013 L\u2019Alian\u00e7a 1919, Angl\u00e8s<\/strong>
\nUna beguda cl\u00e0ssica i familiar que, actualment, torna a estar de moda i sembla que ha tornat i amb molta for\u00e7a. \u201cAnem a fer el vermut\u201d \u00e9s molt m\u00e9s que una expressi\u00f3; \u00e9s com \u201cAnem a fer unes tapes\u201d; una manera de viure. La seva pr\u00e0ctica sempre comporta un cert grau d’entusiasme i alegria. Si b\u00e9 Reus i Barcelona s\u2019han disputat des de sempre els or\u00edgens del vermut al pa\u00eds, a la comarca de la Selva, concretament al restaurant L\u2019Alian\u00e7a 1919 d\u2019Angl\u00e8s<\/a>, podreu degustar uns cupatges de vermut exclusius i singulars que recorden els or\u00edgens d\u2019aquest aperitiu, quan el vermut es venia a granel i era com una quina o digestiu per la combinaci\u00f3 d\u2019herbes i alcohol que duia.<\/p>\n

DAIQUIRI \u2013 Lloret de Mar<\/strong>
\nEl Daiquiri, \u00e9s un c\u00f2ctel fet a base de rom. Els ingredients b\u00e0sics s\u00f3n: rom blanc (beguda dels pirates), suc de llimona (fruita oriental trasplantada a Am\u00e8rica), xarop de canya de sucre (planta que les \u00e0rabs van dur a la pen\u00ednsula Ib\u00e8rica) i gel picat. Per ben pocs per\u00f2 \u00e9s sabut que aquest c\u00f2ctel va ser creat per un catal\u00e0 emigrat a Cuba: Constant\u00ed Ribalaiga i Vert, nascut a Lloret de Mar el 1888. Va entrar a treballar al caf\u00e8 \u201cLa Floridita\u201d a l’Havana (Cuba) on finalment n\u2019esdevingu\u00e9 el propietari i un aut\u00e8ntic mestre en l’ofici dels barmans. Gent dels cinc continents va passar per la barra de Constant\u00ed: Gary Cooper, Marlene Dietrich, Ava Gardner, Spencer Tracy, Jean-Paul Sartre, etc. amb una menci\u00f3 especial a Ernest Hemingway, gran amant dels c\u00f2ctels de rom, que va deixar un fam\u00f3s record manuscrit en qu\u00e8 es podia llegir: \u00abel meu mojito, a la Bodeguita; i el meu daiquiri, al Floridita\u00bb. Per tot aix\u00f2, es pot afirmar amb orgull que el daiquiri \u00e9s el c\u00f2ctel de Lloret de Mar.<\/p>\n

CERVESA ARTESANA \u2013 La Selvaseria, Vidreres<\/strong>
\nRossa o morena, fluixa o forta, amb o sense alcohol. Fins aqu\u00ed arrib\u00e0vem fa ben poc quan un descrivia quin tipus de cervesa preferia, tret dels enamorats d\u2019aquesta beguda a qui els seus coneixements els permetien fer una descripci\u00f3 m\u00e9s acurada. Aix\u00f2 est\u00e0 canviant. Catalunya s\u2019ha convertit en la punta de la llan\u00e7a d\u2019una revoluci\u00f3 que \u00e9s el naixement de la cultura cervesera de la producci\u00f3 artesana i que est\u00e0 creixent a tot el pa\u00eds en general. Parlem de les microcerveseries, dirigides per una o dues persones que, generalment, combinen el hobby o passi\u00f3 que \u00e9s per a ells elaborar la seva pr\u00f2pia cervesa amb d\u2019altres treballs que els permeten continuar invertint en la microcerveseria. A la Selva s\u2019ha agafat una forta arrencada en aquest sector i actualment ja s\u00f3n un dels referents de la comarca. Us convidem a tastar les cerveses \u201cSelva\u201d de la Selvaseria<\/a> en les diferents varietats: fresca, rossa, bruna, doble o fosca. Tamb\u00e9 elaboren cerveses especials com la \u201cPorter 1842\u201d amb Ratafia de Santa Coloma de Farners o \u201cLa Cagati\u00f3\u201d cervesa de Nadal amb esp\u00e8cies. Tamb\u00e9 podeu visitar-los, gaudireu dels tastos maridatge amb productes de proximitat en un entorn privilegiat i d\u2019una ruta per l\u2019obrador on elaboren les diferents varietats de cervesa.<\/p>\n

AIGUA VICHY CATALAN \u2013 Balneari Vichy Catalan, Caldes de Malavella<\/strong>
\nI finalment, de totes les begudes no podem deixar de banda la m\u00e9s cl\u00e0ssica de totes, la que \u00e9s apte per a tothom i l\u2019estrella de la nostra comarca: l\u2019aigua. L’aigua juga un paper destacat tant a la taula com a la cuina, \u00e9s un element b\u00e0sic. Ens centrem per\u00f2 en l\u2019aigua del grup Vichy Catalan<\/a>, la qual t\u00e9 la particularitat que es comercialitza amb dos etiquetats diferents: com aigua mineral natural i com a beguda refrescant, un fet poc habitual. Les propietats mineromedicinals d\u2019aquesta aigua mineral carb\u00f2nica contribueixen a la disminuci\u00f3 del risc d\u2019algunes malalties per\u00f2 tamb\u00e9 s\u2019utilitza actualment, i cada vegada m\u00e9s, a la cuina en les coccions de verdures, mariscs i llegums ja que permeten conservar a m\u00e9s a m\u00e9s dels minerals propis de l’aigua les vitamines que aporta cada ingredient.<\/p>\n

+Info: www.laselvaturisme.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Descobreix begudes populars de la Selva RATAFIA \u2013 Confraria de la Ratafia, Santa Coloma de Farners La ratafia \u00e9s un licor tradicionalment casol\u00e0 amb m\u00e9s de mil anys antiguitat. S\u2019elabora des de finals dels S XIX de manera industrial. Per fer-la s\u2019utilitza aiguardent o an\u00eds i la maceraci\u00f3 principalment de nous verdes o altres fruites, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,21],"tags":[],"class_list":["post-149","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comarca-la-selva","category-gastronomia"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=149"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":161,"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149\/revisions\/161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}