![\"\"](\"http:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/8pROD_eSTR.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Els 8 productes singulars s\u00f3n<\/em>:<\/p>\n –L\u00e0ctics de la plana de la Selva<\/strong>: La plana de la Selva \u00e9s, actualment, una de les principals \u00e0rees de producci\u00f3 lletera de Catalunya. Disposa de granges de vaques on s\u2019elaboren productes l\u00e0ctics, llet pasteuritzada, formatges, mat\u00f3, iogurts de varis gustos, com tamb\u00e9 una varietat de gelats. Un bon exemple a la comarca \u00e9s la Granja Mas Bes<\/a>, ubicada a Salitja i que realitza visites guiades a la seva explotaci\u00f3 destinades a ensenyar les seves instal\u00b7lacions i el proc\u00e9s de la llet, aix\u00ed com tamb\u00e9 con\u00e8ixer l\u2019origen dels productes.<\/p>\n La comarca de la Selva compta amb una gastronomia molt variada i per a tots els gustos i amb una diversitat de productes locals fruit d\u2019un territori de contrastos emmarcat entre mar i muntanya. S\u00f3n productes \u00fanics, plens de tradici\u00f3 i autenticitat, de mar, de plana i de muntanya; de la llotja, de l\u2019horta, de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19,1,18,21],"tags":[],"class_list":["post-178","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-activitats","category-comarca-la-selva","category-fires-festes-tradicions","category-gastronomia"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=178"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":990,"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178\/revisions\/990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Avellana-3-300x199.jpg\")
–Avellana de Brunyola<\/strong>: Fruita seca de gran qualitat, majorit\u00e0riament de la varietat Negreta, que concentra gran part de la seva plantaci\u00f3 a la localitat de Brunyola. S\u2019acostumen a consumir crues, torrades, fregides o salades, o com a ingredient en picades, salses, postres, etc. L\u2019esdeveniment anual m\u00e9s representatiu \u00e9s la Fira de l\u2019Avellana<\/a>, que es celebra a Brunyola durant el primer cap de setmana d\u2019octubre.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Cervesa-3-300x199.jpg\")
–Cerveses artesanes<\/strong>: A la comarca s\u2019elaboren algunes marques de cervesa artesanal i tamb\u00e9 es realitzen algunes fires i festivals al voltant d\u2019aquest producte, que actuen com a reclam d\u2019un gran sector d\u2019amants de la cervesa artesana; no us perdeu les fires de la cervesa artesana de Vidreres<\/a> i de Lloret de Mar<\/a>!<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Dol\u00e7os-1-300x199.jpg\")
–Dol\u00e7os de la Selva<\/strong>: La comarca compta amb un important nombre de pastisseries i forns que elaboren els seus propis dol\u00e7os. Aquesta tradici\u00f3 \u00e9s for\u00e7a recent, per\u00f2 tot i aix\u00ed ja s\u00f3n moltes les localitats que compten amb una recepta pr\u00f2pia, que generalment s\u00f3n galetes elaborades amb fruits secs. Si unim sobre un mapa el conjunt de pastisseries de la Selva, ens trobarem amb una ruta ben definida en qu\u00e8 el visitant es pot aturar a moltes poblacions de la comarca per degustar i adquirir les diferents especialitats dolces que s\u2019hi elaboren. Descobriu la ruta m\u00e9s dol\u00e7a<\/a> de la Selva!<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Gamba-3-300x200.jpg\")
–Gamba vermella de Blanes<\/strong>: Localitzada als canons de la Mediterr\u00e0nia occidental i pescada mitjan\u00e7ant el m\u00e8tode d\u2019arrossegament. \u00c9s un producte molt preuat a la comarca, i al Port de Blanes s\u2019hi dediquen de forma exclusiva un total de 7 embarcacions. Durant tot el mes de maig l\u2019ajuntament de Blanes organitza les jornades gastron\u00f2miques de la Gamba<\/a> amb el suport de la Confraria de Pescadors.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/lactics-1-300x225.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Ratafia-1-300x200.jpg\")
–Ratafies de la Selva<\/strong>: L\u2019elaboraci\u00f3 de la ratafia \u00e9s una de les tradicions m\u00e9s genu\u00efnes de la comarca de la Selva. Durant generacions les receptes de cada fam\u00edlia han passat de pares a fills fins arribar als nostres dies. S\u2019hi elaboren desenes de ratafies de forma casolana per b\u00e9 que la major part no es comercialitzen. Cal destacar que les primeres receptes de ratafia de Catalunya, data des de l\u2019any 1842 i van trobar-se a l\u2019arxiu hist\u00f2ric de Francesc Rosquellas, de Santa Coloma de Farners. La fira de la Ratafia<\/a> de Santa Coloma de Farners posa en valor aquest producte i organitza el concurs de ratafies casolanes i diverses activitats: tallers, mercat de productes artesans, degustacions, xerrades, etc. entorn aquesta beguda.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Salsaf\u00ed-2-200x300.jpg\")
–Salsaf\u00ed de la Selva<\/strong>: El Salsaf\u00ed \u00e9s conegut i apreciat en la tradici\u00f3 culin\u00e0ria de la comarca des d\u2019antic, usat com a ingredient d\u2019acompanyament de diversos guisats. Tradicionalment es considerava un aliment de luxe que nom\u00e9s es consumia durant esdeveniments importants, especialment festes majors. Actualment el seu conreu ha disminu\u00eft i nom\u00e9s se\u2019n troben petites plantacions a alguns pobles com Vidreres, Sant Feliu de Buixalleu o Lloret de Mar. Tanmateix s\u2019ha iniciat un esfor\u00e7 per recuperar-lo i ja s\u00f3n 11 els restaurants adherits a l\u2019Associaci\u00f3 d\u2019Hostaleria de la Selva<\/a> que l\u2019ofereixen en els seus plats.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.laselvaturisme.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Botifarra-2-300x200.jpg\")
– La carn de porc<\/strong>: La qualitat de la carn ha estat un element diferenciador i la majoria provenen de bestiar propi o que adquireixen a ramaders del mateix municipi, de manera que la seva proced\u00e8ncia \u00e9s totalment coneguda i, per tant, sin\u00f2nim d\u2019un producte de qualitat i que ha seguit un proc\u00e9s totalment natural. D\u2019entre tots aquests productes i especialitats destaca, per sobre de tot, la botifarra, considerada com a plat m\u00e9s que com a embotit. Podeu trobar diversos esdeveniments entorn aquest producte com \u00e9s el FIPORC de Riudellots de la Selva<\/a> o la Festa de la Matan\u00e7a del porc a la Cellera de Ter<\/a>. Tamb\u00e9 durant tot l\u2019any podeu adquirir les varietats de botifarra m\u00e9s representatives de cada municipi tot seguint la Ruta de la Botifarra de la Selva<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"