La Confraria de la Ratafia és un entitat cultural sense ànim de lucre que promociona la Festa de la Ratafia i la ciutat de Santa Coloma de Farners com a capital d’aquest licor. El principal objectiu de les seves activitats és explorar l’univers de la ratafia des de la vessant cultural, com a element dinamitzador social i econòmic, i com a recurs turístic. En aquest sentit, la Confraria de la Ratafia organitza diverses activitats al llarg de l’any, ja sigui conjuntament amb altres entitats com ara l’Ajuntament de Santa Coloma de Farners o entitats com la Fundació Emys, o bé de manera individual. Entre les activitats que organitza o co-organitza hi ha el Mercat de les Herbes de la Ratafia a Santa Coloma de Farners, diferents tallers d’elaboració i filtratge de ratafia, sortides per a conèixer les herbes, participació com a jurat en altres Festes i concursos de ratafia d’altres indrets.

Alhora, s’han creat diferents productes de caire turístic per tal de promoure la ratafia, on s’hi inclou la Ruta de la Ratafia (Santa Coloma de Farners), les Jornades Gastronòmiques a la Selva “Ratafia al Plat” o la creació d’una “Carta de Ratafies” entre d’altres. Per no oblidar la recuperació de 3 receptes antigues de ratafia, elaborades per Francesc Rosquelles i que es consideren les més antigues fins al moment (1842) o el treball conjunt amb altres empreses com ara en l’elaboració d’uns bombons de ratafia.