Le moulin de la Pardina a été en fonctionnement pendant environ 120 ans, de 1850 aux années 1970. Il fut classé Bien culturel d’intérêt local en 2004.

Bien que communément connu sous le nom de « Moulin de la Pardina » –en allusion à la maison à côté de laquelle il fut construit–, il est aussi appelé le « Moulin d’en Sabench », du nom de son premier propriétaire, et le « Moulin de La Cellera ».

Pour en optimiser la production, en 1944, la famille Espígol le rénova complètement et le transforma en moulin à farine : les meules existantes furent complétées par trois moulins Morros de Barcelone, équipés de toutes leurs machines, les plus modernes de l’époque. Il devint ainsi l’un des principaux moulins à farine des régions de Gérone.

Le moulin est composé de plusieurs constructions mitoyennes qui, ensemble, forment le complexe de production actuel. Le bâtiment central, rectangulaire, est l’endroit où se trouvait le moulin à l’origine. Juste à côté se trouve la construction de deux étages couronnés par un fronton triangulaire qui hébergeait le moulin à farine. Les autres hangars, construits dans les années soixante-dix, dépourvus de valeur architecturale, étaient utilisés pour fabriquer de la poudre de marbre (roche qui arrivait au moulin directement des carrières de la commune) destinée à la construction.

Derrière le bâtiment se trouve un élément crucial pour la fonctionnalité du complexe : l’étang, alimenté par l’eau que le canal d’irrigation Gros capte et transporte depuis le barrage du Pasteral.

Lorsqu’il fut classé Bien culturel d’intérêt local en 2004, le moulin de la Pardina disposait de nombreuses machines en parfait état de conservation et d’un fabuleux système de barres de transmission, courroies et tuyaux en bois en forme d’arbre destiné à transporter le grain. Malheureusement, avec le temps, les toitures ont fini par céder, et la pluie et les intempéries ont détérioré les machines, à tel point qu’aujourd’hui, il ne reste pratiquement plus que les murs, les canalisations et le souvenir.

Actuellement, vous trouverez un panneau d’information avec accès aux reconstitutions numériques du monument.