Les puits de glace sont des constructions qui ont été réalisées en fortifiant le sol dans des zones où il était facile d’accéder au gel ou à la neige. L’objectif de ces puits était de les remplir de neige ou de gel afin qu’ils puissent être utilisés tout au long de l’année. La partie supérieure était fermée par un couvercle en forme de tour qui comportait des ouvertures pour permettre l’introduction et l’extraction de la neige ou de la glace, bien qu’ils aient parfois une entrée inférieure pour l’opération d’extraction.

Le puits de glace de Buscastell, datant de 1650, est dans un état de conservation exceptionnel, suite au processus de restauration qu’il a subi entre 1997 et 2002. Il s’agit d’un processus complexe, réalisé par l’Atelier d’Histoire de Maçanet de la Selva, qui a permis de récupérer le mur de pierre conservé le plus haut de Catalogne, avec une hauteur intérieure de dix mètres.

Ce puits de glace, qui appartient à la famille Buscastell, est de forme cylindrique et est recouvert d’une coupole de pierre de dix mètres de profondeur et de huit mètres de diamètre. On y accède par une porte voûtée qui s’abaisse vers le bas et qui donne sur la coupole par laquelle le gel était jeté. Au sommet du puits se trouve un totem contenant des informations sur l’élément.