La Selva, boscos i llegendes

Hi havia una vegada a La Selva

A La Selva hi ha 2 parcs naturals i 11 espais d’interès natural (PEIN). Els boscos sempre han estat l’entorn ideal per desenvolupar-hi històries fantàstiques i llegendes, són foscos, hi ha sorolls dels animals, del vent que frega els arbres, l’aigua que corre pels rius, rieres, corriols, gorgs, fonts… L’ambient perfecte per crear històries, que a més s’han anat perpetuant al llarg del temps. 

Tant les Guilleries com el Montseny són dos Parcs Naturals on hi ha molta aigua i per tant hi ha molta fauna i flora. No és d’estranyar que moltes de les llegendes es refereixin a bruixeria, fades, follets… o que es faci referència a animals o l’element de l’aigua hi sigui present.

Descobrir els nostres boscos a través de les llegendes farà que sigui més divertit i aprendràs molt més de la història dels selvatans. 

El Bandoler Serrallonga, Història o llegenda?

Segur que has sentit a parlar de les històries del bandoler més famós de les Guilleries, de fet, hi ha una ruta que està dedicada al 100 % a ell, el GR 178. 

La ruta d’en Serrallonga és un sender de Gran Recorregut (56 km) que enllaça els principals pobles del massís de les Guilleries. La ruta permet conèixer de prop els llocs més destacables per on va actuar en Joan Sala, el mític bandoler de les Guilleries, també conegut com en Serrallonga. L’itinerari també té un gran interès naturalístic, ja que discorre per l’espai protegit del massís de les Guilleries, amb importants boscos d’alzinars i suredes, castanyers, fagedes, etc. 

A més, de tant en tant s’organitzen sortides i excursions dirigides per explicar la ruta i les històries que l’envolten.

Sant Miquel de les Formigues o de Solterra

Sant Miquel de Solterra o de les Formigues és el cim més alt de les Guilleries. Antigament hi havia un petit castell de guàrdia que va ser enderrocat pels terratrèmols del segle XV. Al segle passat hi havia una església de la qual encara resta un tros de paret. 

La llegenda explica que antigament les formigues es van fer mestresses de la muntanya, que hi tenien els seus nius soterranis i s’hi acumulaven sense saber el perquè. Els petits animals corrien per tot arreu, tant per dins com per fora de l’ermita i d’aquí que sovint s’enfilessin a l’altar que presidia la capella, on hi havia una imatge de l’Àngel Sant. Resulta, però que una formiga va gosar enfilar-se per la cama del sant i fer-li una pessigada i d’aquesta, com si fos humana en va sortir una gota de sang. El sant, molt molest i enfadat va parlar per a condemnar totes les formigues del territori per aquella irreverència i va dir que moririen totes les formigues del territori i totes les que posteriorment hi accedissin pels segles dels segles. 

D’aquí ve que l’ermita prengués el nom popular de Sant Miquel de les Formigues i no s’ha perdut mai més.

La Taula dels Tres Bisbes

El coll de Sant Marçal és un punt de pas cap a les parts més altes del Montseny com Matagalls i les Agudes i és també una cruïlla de territoris. Explica la llegenda que l’ermita que encara presideix aquest punt des de fa més de mil anys, fou testimoni de les disputes entre les diòcesis de Girona, Vic i Barcelona. 

Els tres bisbes enfrontats van posar pau a una d’aquestes disputes sobre els límits dels seus territoris, segellant-la amb un glop d’un licor desconegut, posant així nom a la beguda, ratafia, que en llatí significa ‘pacte tancat’ (rat – fiat

Per això, al peu de la creu de Sant Marçal hi ha l’anomenada Taula dels Tres Bisbes, una gran llosa i tres seients de pedra que van ser testimoni de la treva entre tres bisbes en disputa. Eren els temps en què comtes, nobles i bisbes administraven la pau i la terra. Sembla ser que feia temps que els límits territorials tenien enfrontats els bisbes de Barcelona, Vic i Girona, perquè cadascú volia una part del bonic paratge de Sant Marçal dins la seva diòcesi. 

 

Estàs interessat en descobrir aquests boscos, rutes i muntanyes? Trobaràs més informació de les nostres rutes al web… descobreix La Selva més enllà de la seva natura!

Tresors de La Selva

Descobreix la gastronomia del territori

La Selva és una comarca rica en aigua i la seva zona geogràfica fa que sigui ideal per tenir conreus, explotació d’animals, zona pesquera, etc., per la qual cosa, la matèria primera que trobem a la zona és de molt bona qualitat i d’aquí els bons restaurants que també s’hi poden trobar.

Els productes gastronòmics:

La Selva destaca per 8 productes gastronòmics importants:

  • Salsafí, és un tubercle molt conegut i apreciat a la tradició culinària de la comarca, sobretot utilitzat com a ingredient per acompanyar diferents guisats.
  • Avellana, és una fruita seca de gran qualitat, majoritàriament de la varietat Negreta, que concentra gran part de la seva plantació a la localitat de Brunyola.
  • Làctics, a La Selva disposem de granges de vaques on s’elaboren tot tipus de productes làctics, com la llet pasteuritzada, formatges, mató, iogurts de diversos gustos, gelats i molt més!
  • Gamba vermella, escamarlà i peix blau, són productes molt preuats a la comarca, i al Port de Blanes s’hi dediquen de forma exclusiva.
  • Carn de porc, la qualitat de la carn ha estat un element diferenciador d’aquesta gastronomia selvatana, amb moltes carnisseries que gaudeixen d’un prestigi més enllà de l’àmbit estrictament local.
  • Dolços, la comarca compta amb un important nombre de pastisseries i forns que elaboren els seus propis dolços. Aquesta tradició és força recent, però tot i així ja són moltes les localitats que compten amb una recepta pròpia, que generalment són galetes elaborades amb fruits secs.
  • Ratafia, la ratafia és una beguda alcohòlica que s’obté a partir de la maceració, a sol i serena durant 40 dies, de diferents ingredients en aiguardent.
  • Cervesa artesanal, a la comarca s’elaboren algunes marques de cervesa artesanal i també es realitzen algunes fires i festivals al voltant d’aquest producte, que actuen com a reclam d’un gran sector d’amants de la cervesa artesana.

Per a més informació fes clic aquí

 

 

Les fires gastronòmiques:

Durant l’any pots gaudir de diferents fires gastronòmiques on podràs degustar els diferents productes que us hem comentat anteriorment, a continuació us anomenem algunes:

Pots visitar les fires relacionades amb la carn de porc com la Fira de la matança del Porc de La Cellera de Ter, FIPORC de Riudellots o la Fira del Senglar d’Osor

Saltem a fires relacionades amb productes més de costa com són la campanya gastronòmica de «la Cuina del Bacallà» a Tossa de Mar, Jornades Gastronòmiques de la Gamba a Blanes, Jornades Gastronòmiques del Peix Blau a Blanes.

Trobem d’altres jornades gastronòmiques, com són la de l’Arròs o la Cuina de l’art de Lloret, la Cim-i-tomba de Tossa de Mar, Sopar Gastronòmic de la Cuina de Sils o El Ranxo de Vidreres. 

També trobem la Fira del Pa amb tomàquet o de la Ratafia de Santa Coloma de Farners, la Fira de la Tardor d’Arbúcies, la Fira de les Guilleries de Sant Hilari Sacalm, la Fira de l’Avellana a Brunyola, les fires de la Cervesa Artesana com la de Vidreres, Lloret de Mar o La Cellera de Ter.

 

No te’n perdis cap. Clica aquí i descobreix totes les fires disponibles.

 

 

Vine a tastar els millors productes de La Selva!