Bien que le bâtiment que vous voyez aujourd’hui date du XIX^e siècle, Sant Maurici est une chapelle très appréciée par les habitants de Caldes. Son origine remonte à celle des ruines qui se trouvent à côté et qui, appartenant au château de Malavella, centre du pouvoir féodal de Caldes du XI^e à la fin du XIV^e siècle, montrent clairement les vestiges d’une autre chapelle ayant apparemment précédé le temple actuel.

Le château conserve de nombreux vestiges qui permettent de déduire qu’il avait une forme d’un carré dont les angles chanfreinés étaient renforcés par des tours. Bien que l’historie ne le dise pas, la légende raconte que ses murs et tours furent détruits lorsque les habitants de Caldes purent se libérer de la tyrannie de la vieille maîtresse du château, la Mala Vella (Mauvaise vieille), qui avait la macabre habitude de se faire servir, bien mijotés, les cœurs tendres des enfants de la commune. La légende, l’histoire et le patrimoine se fondent à l’un des endroits les plus symboliques de Caldes de Malavella.