El termalismo es una pieza fundamental para entender la estrecha vinculación de la comarca de la Selva con el agua. La cultura termal impregna el territorio y se refleja en múltiples aspectos, como la cocina termal.

La Selva ofrece experiencias gastronómicas únicas que permiten descubrir una cocina que ha evolucionado con esmero, utilizando los productos más tradicionales.

Procedentes del huerto, la caza, el campo y la pesca llegan los ingredientes dominantes de la tradicional cocina selvatana, elaborados por nuestros antepasados a fuego muy lento y con largos tiempos de cocción.