El termalisme és una peça fonamental per entendre l’estreta vinculació de la comarca de la Selva amb l’aigua. El fet termal impregna el territori en una multitud d’aspectes com és el cas de la cuina termal.

Procedents de l’hort, la caça, el camp i la pesca arriben els ingredients dominants de la tradicional cuina selvatana.

La Selva ofereix experiències gastronòmiques úniques que ens permeten descobrir una cuina curosament evolucionada a partir dels productes més tradicionals.