Le thermalisme est un élément-clé qui permet de bien comprendre l’intensité des liens qui existent entre la commune de La Selva et l’eau. Parmi les nombreux domaines sur lesquels il exerce son influence dans la localité figure la cuisine thermale.
La Selva propose des expériences gastronomiques uniques qui permettent de découvrir une cuisine curieusement moderne élaborée à base des produits traditionnels du terroir.
Les principaux ingrédients de la cuisine traditionnelle de La Selva proviennent des potagers, de la chasse et des champs.
